Rýchle hľadanie ubytovania

Víno a kulinárstvo

Bol by to Burgenland bez vína? Obyvatelia mesta Neusiedl am See žili z neho dokonca dlhý čas, bolo to predsa v minulosti vinárstvo, ktoré bolo hlavným zdrojom príjmov obce. Záznamy zo stredoveku dokumentujú, že už vtedy miestne vína boli exportované do mnoho iných stredoeurópskych krajín. Dnes sa na tom mnoho nezmenilo: ďaleko za hranicami Burgenlandu sú vína z tohto regiónu oceňované a konzumované.

Prečo tak dobre chutí víno z Neusiedl am See? Postará sa o to zmiešaný vplyv pozostávajúci z tejto panónskej klímy a Neziderského jazera: Horúce suché letá sa striedajú so studenými, na zrážky chudobnými zimami. Neziderské jazero prispieva svojím podielom, tým že nazhromažďuje teplo a vlhkosť vzduchu a tak reguluje a podporuje dozrievanie a vyzrievanie hrozna. Nakoniec je to rozmanitá štruktúra pôdy, ktorá siaha od vápnika z pohoria Leitha po sprašové a hlinité pôdy, ktoré sú základom pre zrelé – lahodné kvalitné druhy vín, ale tiež pre ušľachtilé vína najvyššej kvality.